おつまみ Otsumami

Kleine Gerichte

 

Kalte Gerichte

 

01.冷奴 Hiyayakko  5.30€

      Kalter Tofu mit Bonitoflocken und geriebenem Ingwer

02.塩キャベツ Shiokyabetsu  4.50€

      Mit Salz und Sesamöl marinierter  Kohl

03.自家製ラー油のたたききゅうり Tatakikyuri  4.80€

      In Salz und hausgemachtem Chili-Öl eingelegte Gurken

04.漬け物盛り合わせ Tsukemono moriawase  8.00€

      Japanisches eingelegtes Gemüse

05.キムチ Kimuchi  4.50€

      Scharf eingelegter Chinakohl

06.長いもの醤油漬け Nagaimo shouyuzuke  4.20€

      In Sojasoße eingelegte Yamswurzel

07.とり皮ポン酢 Torikawa ponzu  4.80€

             Hähnchenhaut mit hausgemachter Ponzu-Soße

※ Ponzu = Sojasoße mit japanischem Essig

おつまみ Otsumami

Kleine Gerichte

Warme Gerichte

11.枝豆 Edamame  3.90€

   Warme gesalzene grüne Sojabohnen

12.炙り明太子 Aburi mentaiko  10.20€

   Geflämmter Seelachsrogen

13.鶏もつ土手煮 Torimotsu doteni  5.80€

      Geschmorte Hähnchen-Innereien mit Miso

14.つなぎタレ焼き Tsunagi tare yaki       4.80€

      Herzgewebe mit hausgemachter Tare-Soße

  

15.出汁巻き Dashimaki

      Japanisches Omelett mit Dashi  8.80€

※Dashi ist eine jap.Brühe bestehend aus Konbu Algen oder Bonito Fisch

サラダ Salat

21.ポテトサラダ Poteto salada  4.80€

   Kartoffelsalat nach japanischer Art

22.豆腐わかめサラダ Tofu wakame salada  7.80€

   Wakame–Seetang und Tofu auf Salat mit hausgemachtem

   Dressing

焼き鳥  Yakitori

30.もも Momo 塩  3.20€ / 1 Spieß

   Hähnchenkeulenfleisch mit Salz

31.ねぎま Negima タレ  3.20€ / 1 Spieß

   Hähnchenkeulenfleich und Lauch mit hausgemachter

          Tare-Soße

32.砂ずり Sunazuri 塩  2.70€ / 1 Spieß

   Hähnchenmagen mit Salz

33.こころ Kokoro 塩  2.90€ / 1 Spieß

    Hähnchenherz mit Salz

34.かわ Kawa 塩  2.60€ / 1 Spieß

   Hähnchenhaut mit Salz

35.つくね Tsukune タレ  3.60€ / 1 Spieß

   Hühnerfleischbällchen mit hausgemachter Tare-Soße

36.ささみ梅肉 Sasami bainiku 3.80€ / 1 Spieß

   Hähnchen-Innenfilet mit Ume und Salz

37.ささみわさび Sasami wasabi  3.80€ / 1 Spieß

   Hähnchen-Innenfilet  mit Wasabi und Salz

38.肝 Kimo タレ  2.60€ / 1 Spieß

  Hähnchenleber mit hausgemachter Tare-Soße      

 

39. そり塩麹漬け Sori  3.00€ / 1 Spieß

      in flüssigem Reismalz eingelegtes Sot-I'y- laisse (Pfaffenschnittcgen)

※ Tare = süßliche, verdickte Sojasoße

※ Ume = eingelegte, gesalzene Pflaume

串焼き Kushiyaki

Gegrillte Spießchen

 

41.牛串 Gyu kushi おろしポン酢  5.80€ / 1 Spieß

      Rindfleisch mit hausgemachter Ponzu-Soße und geriebenem

          Rettich 

42.豚バラ Butabara タレ  3.20€ / 1 Spieß

      Schweinebauch mit hausgemachter Tare-Soße

43.厚揚げ Atsuage 生姜醤油  4.00€ / 1 Spieß

      Frittierter Tofu mit geriebenem Ingwer, 

      Frühlingslauch und Sojasoße

44.あらびきウィンナー   Arabiki uinna  3.00€ / 1 Spieß

  Grobes Bratwürstchen

45.うなぎの蒲焼き   Unagi kabayaki  7.20€ / 1 Spieß

  Aalfilet mit hausgemachter Tare-Soße

※ Tare= süßliche, verdickte Sojasoße

※  Ponzu = Sojasoße mit japanischem Essig

焼き物 Yakimono

Gegrilltes/

 

51.仔牛のタン Gyuutan わさび  4.90€

      Gegrillte Rinderzunge mit Salz und Wasabi

 

52.長いも Nagaimo 醤油  3.80€

   Yamswurzel mit Sojasoße

53.エリンギ Eringi タレ  2.50€ 

   Braune Kräuterseitlinge mit hausgemachter Tare-Soße

54.しいたけ Shiitake タレ  2.50€

    Shiitake-Pilze mit hausgemachter Tare-Soße

 

※Tare= süßliche, verdickte Sojasoße

 

炒め物 Itamemono

Gebratenes

61.  豚キムチButa kimuchi  9.80€

  Gebratener Schweinebauch mit Kimuchi

揚げ物 Agemono

Frittiertes

 

 

71.揚げ出し豆腐 Agedashi dofu  6.50€

  Frittierte Tofu in Dashi-Brühe

※Dashi ist eine jap.Brühe bestehend aus Konbu Algen oder Bonito Fisch

 

72. 鶏もも唐揚げ Torikara   10.50€

  Frittierte Hähnchenschenkel

73. 軟骨と銀皮の唐揚げ   Nankara  4.50€

  Frittierte Hähnchenknopel und Hähnchenmagen

74.牛串カツ Gyu kushikatsu  4.20€

  Paniertes und frittiertes Rindfleisch mit hausgemachter

          Kushikatsusoße

75.豚串カツ Buta kushikatsu  3.50€

  Paniertes und frittiertes Schweinefleisch mit hausgemachter

          Kushikatsusoße

         

〆の物 Shimenomono

Reis/Nudeln/Suppe

 

81.焼き鳥丼 Yakitoridon  9.80€

  Reis-Schüssel mit gegrilltem Hähnchen

82.親子丼 Oyakodon  11.80€

  Reis-Schüssel mit Hühnerfleisch und Ei

83.〆のとり麺 Shime no torimen  7.90€

  Nudelsuppe (Ramen) mit Hühnerfleisch

84. チキンカツカレー Chicken Katsu Curry  14.00€

  Japanisches Curry mit Paniert-frittiertes Hühnerfleisch

85.焼きおにぎり Yakionigiri  4.50€

   Gegrilltes Reisbällchen mit Sojasoße

86.とり茶漬け Tori chazuke  8.00€

   Reis in Hühnersuppe mit Innenfilet

87.たまごスープ Tamago supu  3.50€

   Eiersuppe

88.ごはん Gohan  3.00€

   Reis

デザート Dessert

91.バニラアイス Vanille-Eis mit Azukibohnen  3.80€

92.抹茶アイス Macha-Eis mit Azukibohnen  4.70€

93.黒ゴマアイス Schwarzes Sesam-Eis  4.70€

  • Instagram
  • Facebookの社会的なアイコン

― 串屋 いちかわ―

住所:Grempstraße,18 60487 Frankfurt am Main

tel:+49 69 7953 9556

FAX:

Email:info@kushiyaichikawa.com

© 2019年 串屋 いちかわ。Wix.comを使って作成されました