Dinner menu
18:00~21:30
おつまみ Otsumami
Kleine Gerichte
Kalte Gerichte
01．冷奴 Hiyayakko 5.30€
Kalter Tofu mit Bonitoflocken und geriebenem Ingwer
02．塩キャベツ Shiokyabetsu 4.80€
Mit Salz und Sesamöl marinierter Kohl
03．自家製ラー油のたたききゅうり Tatakikyuri 5€
In Salz und hausgemachtem Chili-Öl eingelegte Gurken
04．漬け物盛り合わせ Tsukemono moriawase 8.50€
Japanisches eingelegtes Gemüse
05．キムチ Kimuchi 4.80€
Scharf eingelegter Chinakohl
06．長いもの醤油漬け Nagaimo shouyuzuke 5.70€
In Sojasoße eingelegte Yamswurzel
07．とり皮ポン酢 Torikawa ponzu 5.70€
Hähnchenhaut mit hausgemachter Ponzu-Soße
※ Ponzu = Sojasoße mit japanischem Essig
おつまみ Otsumami
Kleine Gerichte
Warme Gerichte
11．枝豆 Edamame 4.50€
Warme gesalzene grüne Sojabohnen
12．炙り明太子 Aburi mentaiko 11.50€
Geflämmter Seelachsrogen
13．鶏もつ土手煮 Torimotsu doteni 6.20€
Geschmorte Hähnchen-Innereien mit Miso
14．つなぎタレ焼き Tsunagi tare yaki 6€
Herzgewebe mit hausgemachter Tare-Soße
15．出汁巻き Dashimaki
Japanisches Omelett mit Dashi 10€
※Dashi ist eine jap.Brühe bestehend aus Konbu Algen oder Bonito Fisch
16. 砂ズリとこころのアヒージョ Ajillo 7.80€
Ajillo mit Hähnchenmagen, Hähnchenherz, Tomaten, und Schinittlauch
サラダ Salat
21．ポテトサラダ Poteto salada 5.00€
Kartoffelsalat nach japanischer Art
22．豆腐わかめサラダ Tofu wakame salada 8.70€
Wakame–Seetang und Tofu auf Salat mit hausgemachtem
Dressing
23. いくらと鮭とホタテのサラダ Seafood Salad 20€
Lachs Kaviar, Frischer Lachs, und Jakobsmuscheln auf Salat mit hausgemachtem Dressing
24. 鶏皮パリパリ大根サラダ Pari pari Sald 10€
Knackig Hähnchenhaut und feingeschnittene Rettich Salat mit hausgemachtem Dressing
焼き鳥 Yakitori
30．もも Momo 塩／タレ 3.70€ / 1 Spieß
Hähnchenkeulenfleisch mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße
31．ねぎま Negima 塩／タレ 3.70€ / 1 Spieß
Hähnchenkeulenfleich und Lauch mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße
32．砂ずり Sunazuri 塩／タレ 3.40€ / 1 Spieß
Hähnchenmagen mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße
33．こころ Kokoro 塩／タレ 3.50€ / 1 Spieß
Hähnchenherz mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße
34．かわ Kawa 塩／タレ 3.30€ / 1 Spieß
Hähnchenhaut mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße
35．つくね Tsukune 7€
Hühnerfleischbällchen mit hausgemachter Tare-Soße und Eigelb
36．ささみ Sasami 梅／わさび 4.30€ / 1 Spieß
Hähnchen-Innenfilet mit Ume und Salz oder Wasabi und Salz
37．肝 Kimo 塩／タレ 3.30€ / 1 Spieß
Hähnchenleber mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße
38. そり塩麹漬け Sori 3.70€ / 1 Spieß
in flüssigem Reismalz eingelegtes Sot-I'y- laisse (Pfaffenschnittcgen)
※ Tare = süßliche, verdickte Sojasoße
※ Ume = eingelegte, gesalzene Pflaume
串焼き Kushiyaki
Gegrillte Spießchen
41．牛串 Wagyu kushi おろしポン酢 8.50€
Rindfleisch mit hausgemachter Ponzu-Soße und geriebenem
Rettich
42．豚バラ Butabara 塩／タレ 3.70€ / 1 Spieß
Schweinebauch mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße
43．厚揚げ Atsuage 生姜醤油 5.10€ / 1 Spieß
Frittierter Tofu mit geriebenem Ingwer,
Frühlingslauch und Sojasoße
44．あらびきウィンナー Arabiki uinna 3.30€ / 1 Spieß
Grobes Bratwürstchen
45．うなぎの蒲焼き Unagi kabayaki 8€ / 1 Spieß
Aalfilet mit hausgemachter Tare-Soße
※ Tare= süßliche, verdickte Sojasoße
※ Ponzu = Sojasoße mit japanischem Essig
焼き物 Yakimono
Gegrilltes/
51．仔牛のタン Gyuutan わさび 7€
Gegrillte Rinderzunge mit Salz und Wasabi
52．長いも Nagaimo 醤油 5€
Yamswurzel mit Sojasoße
53．エリンギ Eringi 塩／タレ 3.50€
Braune Kräuterseitlinge mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße
54．しいたけ Shiitake 塩／タレ 3.50€
Shiitake-Pilze mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße
※Tare= süßliche, verdickte Sojasoße
炒め物 Itamemono
Gebratenes
61. 豚キムチButa kimuchi 11.20€
Gebratener Schweinebauch mit Kimuchi
揚げ物 Agemono
Frittiertes
71．揚げ出し豆腐 Agedashi dofu 7.40€
Frittierte Tofu in Dashi-Brühe
※Dashi ist eine jap.Brühe bestehend aus Konbu Algen oder Bonito Fisch
72. 鶏もも唐揚げ Torikara 11.50€
Frittierte Hähnchenschenkel
73. 軟骨と銀皮の唐揚げ Nankara 5.50€
Frittierte Hähnchenknopel und Hähnchenmagen
74．牛串カツ Gyu kushikatsu 4.70€
Paniertes und frittiertes Rindfleisch mit hausgemachter
Kushikatsusoße
75．豚串カツ Buta kushikatsu 4€
Paniertes und frittiertes Schweinefleisch mit hausgemachter
Kushikatsusoße
〆の物 Shimenomono
Reis/Nudeln/Suppe
81．焼き鳥丼 Yakitoridon 14€
Reis-Schüssel mit gegrilltem Hähnchen
82．親子丼 Oyakodon 14€
Reis-Schüssel mit Hühnerfleisch und Ei
83．〆のとり麺 Shime no torimen 8.50€
Nudelsuppe (Ramen) mit Hühnerfleisch
84. チキンカツカレー Chicken Katsu Curry 16.50€
Japanisches Curry mit Paniert-frittiertes Hühnerfleisch
85．焼きおにぎり Yakionigiri 4.70€
Gegrilltes Reisbällchen mit Sojasoße
86．とり茶漬け Tori chazuke 8.80€
Reis in Hühnersuppe mit Innenfilet
87. ミニサーモン丼 Mini Salmondon 15€
Mini Reis-Schüssel mit Lachs Kaviar und Frischer Lachs
88．たまごスープ Tamago supu 4€
Eiersuppe
89．ごはん Gohan 3.30€
Reis
デザート Dessert
91．抹茶アイス Macha-Eis mit Azukibohnen 4.70€
92．黒ゴマアイス Schwarzes Sesam-Eis 4.70€