Dinner menu

18:00~21:30

 

おつまみ Otsumami

Kleine Gerichte

 

Kalte Gerichte

01.冷奴 Hiyayakko  5.30€

      Kalter Tofu mit Bonitoflocken und geriebenem Ingwer

02.塩キャベツ Shiokyabetsu  4.80€

      Mit Salz und Sesamöl marinierter  Kohl

03.自家製ラー油のたたききゅうり Tatakikyuri  5€

      In Salz und hausgemachtem Chili-Öl eingelegte Gurken

04.漬け物盛り合わせ Tsukemono moriawase  8.50€

      Japanisches eingelegtes Gemüse

05.キムチ Kimuchi  4.80€

      Scharf eingelegter Chinakohl

06.長いもの醤油漬け Nagaimo shouyuzuke  5.70€

      In Sojasoße eingelegte Yamswurzel

07.とり皮ポン酢 Torikawa ponzu  5.70€

             Hähnchenhaut mit hausgemachter Ponzu-Soße

※ Ponzu = Sojasoße mit japanischem Essig

おつまみ Otsumami

Kleine Gerichte

Warme Gerichte

11.枝豆 Edamame  4.50€

   Warme gesalzene grüne Sojabohnen

12.炙り明太子 Aburi mentaiko  11.50€

   Geflämmter Seelachsrogen

13.鶏もつ土手煮 Torimotsu doteni  6.20€

      Geschmorte Hähnchen-Innereien mit Miso

14.つなぎタレ焼き Tsunagi tare yaki       6€

      Herzgewebe mit hausgemachter Tare-Soße

  

15.出汁巻き Dashimaki

      Japanisches Omelett mit Dashi  10€

※Dashi ist eine jap.Brühe bestehend aus Konbu Algen oder Bonito Fisch

16. 砂ズリとこころのアヒージョ Ajillo       7.80€

  Ajillo mit Hähnchenmagen, Hähnchenherz, Tomaten, und Schinittlauch

サラダ Salat

21.ポテトサラダ Poteto salada  5.00€

   Kartoffelsalat nach japanischer Art

22.豆腐わかめサラダ Tofu wakame salada  8.70€

   Wakame–Seetang und Tofu auf Salat mit hausgemachtem

   Dressing

23. いくらと鮭とホタテのサラダ Seafood Salad       20€

  Lachs Kaviar, Frischer Lachs, und Jakobsmuscheln auf Salat mit hausgemachtem Dressing

24. 鶏皮パリパリ大根サラダ  Pari pari Sald      10€

  Knackig Hähnchenhaut und feingeschnittene Rettich Salat mit hausgemachtem Dressing

焼き鳥  Yakitori

30.もも Momo 塩/タレ  3.70€ / 1 Spieß

   Hähnchenkeulenfleisch mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße

31.ねぎま Negima 塩/タレ  3.70€ / 1 Spieß

   Hähnchenkeulenfleich und Lauch mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße

32.砂ずり Sunazuri 塩/タレ  3.40€ / 1 Spieß

   Hähnchenmagen mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße

33.こころ Kokoro 塩/タレ  3.50€ / 1 Spieß

    Hähnchenherz mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße

34.かわ Kawa 塩/タレ  3.30€ / 1 Spieß

   Hähnchenhaut mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße

35.つくね Tsukune   7€

   Hühnerfleischbällchen mit  hausgemachter Tare-Soße und Eigelb

36.ささみ Sasami  梅/わさび 4.30€ / 1 Spieß

   Hähnchen-Innenfilet mit Ume und Salz oder Wasabi und Salz

37.肝 Kimo 塩/タレ  3.30€ / 1 Spieß

  Hähnchenleber mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße

38. そり塩麹漬け Sori  3.70€ / 1 Spieß

      in flüssigem Reismalz eingelegtes Sot-I'y- laisse (Pfaffenschnittcgen)

 

※ Tare = süßliche, verdickte Sojasoße

※ Ume = eingelegte, gesalzene Pflaume

串焼き Kushiyaki

Gegrillte Spießchen

41.牛串 Wagyu kushi おろしポン酢  8.50€ 

      Rindfleisch mit hausgemachter Ponzu-Soße und geriebenem

          Rettich 

42.豚バラ Butabara 塩/タレ  3.70€ / 1 Spieß

      Schweinebauch mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße

43.厚揚げ Atsuage 生姜醤油  5.10€ / 1 Spieß

      Frittierter Tofu mit geriebenem Ingwer, 

      Frühlingslauch und Sojasoße

44.あらびきウィンナー   Arabiki uinna  3.30€ / 1 Spieß

  Grobes Bratwürstchen

45.うなぎの蒲焼き   Unagi kabayaki  8€ / 1 Spieß

  Aalfilet mit hausgemachter Tare-Soße

※ Tare= süßliche, verdickte Sojasoße

※  Ponzu = Sojasoße mit japanischem Essig

焼き物 Yakimono

Gegrilltes/

51.仔牛のタン Gyuutan わさび  7€

      Gegrillte Rinderzunge mit Salz und Wasabi

52.長いも Nagaimo 醤油  5€

   Yamswurzel mit Sojasoße

53.エリンギ Eringi 塩/タレ  3.50€ 

   Braune Kräuterseitlinge mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße

54.しいたけ Shiitake 塩/タレ  3.50€

    Shiitake-Pilze mit Salz oder hausgemachter Tare-Soße

※Tare= süßliche, verdickte Sojasoße

炒め物 Itamemono

Gebratenes

61.  豚キムチButa kimuchi  11.20€

  Gebratener Schweinebauch mit Kimuchi

揚げ物 Agemono

Frittiertes

71.揚げ出し豆腐 Agedashi dofu  7.40€

  Frittierte Tofu in Dashi-Brühe

※Dashi ist eine jap.Brühe bestehend aus Konbu Algen oder Bonito Fisch

72. 鶏もも唐揚げ Torikara   11.50€

  Frittierte Hähnchenschenkel

73. 軟骨と銀皮の唐揚げ   Nankara  5.50€

  Frittierte Hähnchenknopel und Hähnchenmagen

74.牛串カツ Gyu kushikatsu  4.70€

  Paniertes und frittiertes Rindfleisch mit hausgemachter

          Kushikatsusoße

75.豚串カツ Buta kushikatsu  4€

  Paniertes und frittiertes Schweinefleisch mit hausgemachter

          Kushikatsusoße

         

〆の物 Shimenomono

Reis/Nudeln/Suppe

81.焼き鳥丼 Yakitoridon  14€

  Reis-Schüssel mit gegrilltem Hähnchen

82.親子丼 Oyakodon  14€

  Reis-Schüssel mit Hühnerfleisch und Ei

83.〆のとり麺 Shime no torimen  8.50€

  Nudelsuppe (Ramen) mit Hühnerfleisch

84. チキンカツカレー Chicken Katsu Curry  16.50€

  Japanisches Curry mit Paniert-frittiertes Hühnerfleisch

85.焼きおにぎり Yakionigiri  4.70€

   Gegrilltes Reisbällchen mit Sojasoße

86.とり茶漬け Tori chazuke  8.80€

   Reis in Hühnersuppe mit Innenfilet

87. ミニサーモン丼   Mini Salmondon     15€

  Mini Reis-Schüssel mit Lachs Kaviar und Frischer Lachs

88.たまごスープ Tamago supu  4€

   Eiersuppe

89.ごはん Gohan  3.30€

   Reis

デザート Dessert

91.抹茶アイス Macha-Eis mit Azukibohnen  4.70€

92.黒ゴマアイス Schwarzes Sesam-Eis  4.70€