おつまみ Otsumami
Kleine Gerichte
Kalte Gerichte
01．冷奴 Hiyayakko 5.30€
Kalter Tofu mit Bonitoflocken und geriebenem Ingwer
02．塩キャベツ Shiokyabetsu 4.50€
Mit Salz und Sesamöl marinierter Kohl
03．自家製ラー油のたたききゅうり Tatakikyuri 4.80€
In Salz und hausgemachtem Chili-Öl eingelegte Gurken
04．漬け物盛り合わせ Tsukemono moriawase 8.00€
Japanisches eingelegtes Gemüse
05．キムチ Kimuchi 4.50€
Scharf eingelegter Chinakohl
06．長いもの醤油漬け Nagaimo shouyuzuke 4.20€
In Sojasoße eingelegte Yamswurzel
07．とり皮ポン酢 Torikawa ponzu 4.80€
Hähnchenhaut mit hausgemachter Ponzu-Soße
※ Ponzu = Sojasoße mit japanischem Essig
おつまみ Otsumami
Kleine Gerichte
Warme Gerichte
11．枝豆 Edamame 3.90€
Warme gesalzene grüne Sojabohnen
12．炙り明太子 Aburi mentaiko 10.20€
Geflämmter Seelachsrogen
13．鶏もつ土手煮 Torimotsu doteni 5.80€
Geschmorte Hähnchen-Innereien mit Miso
14．つなぎタレ焼き Tsunagi tare yaki 4.80€
Herzgewebe mit hausgemachter Tare-Soße
15．出汁巻き Dashimaki
Japanisches Omelett mit Dashi 8.80€
※Dashi ist eine jap.Brühe bestehend aus Konbu Algen oder Bonito Fisch
サラダ Salat
21．ポテトサラダ Poteto salada 4.80€
Kartoffelsalat nach japanischer Art
22．豆腐わかめサラダ Tofu wakame salada 7.80€
Wakame–Seetang und Tofu auf Salat mit hausgemachtem
Dressing
焼き鳥 Yakitori
30．もも Momo 塩 3.20€ / 1 Spieß
Hähnchenkeulenfleisch mit Salz
31．ねぎま Negima タレ 3.20€ / 1 Spieß
Hähnchenkeulenfleich und Lauch mit hausgemachter
Tare-Soße
32．砂ずり Sunazuri 塩 2.70€ / 1 Spieß
Hähnchenmagen mit Salz
33．こころ Kokoro 塩 2.90€ / 1 Spieß
Hähnchenherz mit Salz
34．かわ Kawa 塩 2.60€ / 1 Spieß
Hähnchenhaut mit Salz
35．つくね Tsukune タレ 3.60€ / 1 Spieß
Hühnerfleischbällchen mit hausgemachter Tare-Soße
36．ささみ梅肉 Sasami bainiku 3.80€ / 1 Spieß
Hähnchen-Innenfilet mit Ume und Salz
37．ささみわさび Sasami wasabi 3.80€ / 1 Spieß
Hähnchen-Innenfilet mit Wasabi und Salz
38．肝 Kimo タレ 2.60€ / 1 Spieß
Hähnchenleber mit hausgemachter Tare-Soße
39. そり塩麹漬け Sori 3.00€ / 1 Spieß
in flüssigem Reismalz eingelegtes Sot-I'y- laisse (Pfaffenschnittcgen)
※ Tare = süßliche, verdickte Sojasoße
※ Ume = eingelegte, gesalzene Pflaume
串焼き Kushiyaki
Gegrillte Spießchen
41．牛串 Gyu kushi おろしポン酢 5.80€ / 1 Spieß
Rindfleisch mit hausgemachter Ponzu-Soße und geriebenem
Rettich
42．豚バラ Butabara タレ 3.20€ / 1 Spieß
Schweinebauch mit hausgemachter Tare-Soße
43．厚揚げ Atsuage 生姜醤油 4.00€ / 1 Spieß
Frittierter Tofu mit geriebenem Ingwer,
Frühlingslauch und Sojasoße
44．あらびきウィンナー Arabiki uinna 3.00€ / 1 Spieß
Grobes Bratwürstchen
45．うなぎの蒲焼き Unagi kabayaki 7.20€ / 1 Spieß
Aalfilet mit hausgemachter Tare-Soße
※ Tare= süßliche, verdickte Sojasoße
※ Ponzu = Sojasoße mit japanischem Essig
焼き物 Yakimono
Gegrilltes/
51．仔牛のタン Gyuutan わさび 4.90€
Gegrillte Rinderzunge mit Salz und Wasabi
52．長いも Nagaimo 醤油 3.80€
Yamswurzel mit Sojasoße
53．エリンギ Eringi タレ 2.50€
Braune Kräuterseitlinge mit hausgemachter Tare-Soße
54．しいたけ Shiitake タレ 2.50€
Shiitake-Pilze mit hausgemachter Tare-Soße
※Tare= süßliche, verdickte Sojasoße
炒め物 Itamemono
Gebratenes
61. 豚キムチButa kimuchi 9.80€
Gebratener Schweinebauch mit Kimuchi
揚げ物 Agemono
Frittiertes
71．揚げ出し豆腐 Agedashi dofu 6.50€
Frittierte Tofu in Dashi-Brühe
※Dashi ist eine jap.Brühe bestehend aus Konbu Algen oder Bonito Fisch
72. 鶏もも唐揚げ Torikara 10.50€
Frittierte Hähnchenschenkel
73. 軟骨と銀皮の唐揚げ Nankara 4.50€
Frittierte Hähnchenknopel und Hähnchenmagen
74．牛串カツ Gyu kushikatsu 4.20€
Paniertes und frittiertes Rindfleisch mit hausgemachter
Kushikatsusoße
75．豚串カツ Buta kushikatsu 3.50€
Paniertes und frittiertes Schweinefleisch mit hausgemachter
Kushikatsusoße
〆の物 Shimenomono
Reis/Nudeln/Suppe
81．焼き鳥丼 Yakitoridon 9.80€
Reis-Schüssel mit gegrilltem Hähnchen
82．親子丼 Oyakodon 11.80€
Reis-Schüssel mit Hühnerfleisch und Ei
83．〆のとり麺 Shime no torimen 7.90€
Nudelsuppe (Ramen) mit Hühnerfleisch
84. チキンカツカレー Chicken Katsu Curry 14.00€
Japanisches Curry mit Paniert-frittiertes Hühnerfleisch
85．焼きおにぎり Yakionigiri 4.50€
Gegrilltes Reisbällchen mit Sojasoße
86．とり茶漬け Tori chazuke 8.00€
Reis in Hühnersuppe mit Innenfilet
87．たまごスープ Tamago supu 3.50€
Eiersuppe
88．ごはん Gohan 3.00€
Reis
デザート Dessert
91．バニラアイス Vanille-Eis mit Azukibohnen 3.80€
92．抹茶アイス Macha-Eis mit Azukibohnen 4.70€
93．黒ゴマアイス Schwarzes Sesam-Eis 4.70€